Taschenmesser richtig schärfen: So geht's!
 

Die Klinge - das Herzstück eines jeden Messers

Die Klinge ist das Herz eines jedes Messers. Damit Ihr Messer bei jedem Einsatz optimal schneidet (und im Outdoor-Einsatz mitunter sogar Leben retten kann), muss die Klinge jederzeit scharf, rostfrei und intakt sein. Das erfordert regelmäßiges Nachschärfen und Pflegen. Unsere Messerschleifer von OTTER-Messer erklären Ihnen, wie Sie auch zuhause Ihr Taschenmesser richtig schärfen und pflegen.

Taschenmesser pflegen

Klappmesser kauft man als zuverlässige Begleiter und Allround-Werkzeuge für unterwegs und daheim. Damit Ihr Werkzeug aber auch wirklich in jeder Situation und bei jedem Einsatz zuverlässig funktioniert, braucht es regelmäßige Pflege. Das Schärfen ist nur ein Teil davon. So wie Sie Ihr Auto waschen, Öl wechseln und es vom TÜV durchchecken lassen, sollten Sie auch Ihr Klappmesser regelmäßig überprüfen und pflegen:

Taschenmesser schärfen

Mit der richtigen Technik und ein wenig Übung sorgen Sie dafür, dass Ihr Messer wieder rasierklingenscharf schneidet. Bevor Sie mit dem Schärfen anfangen, legen Sie sich folgende Materialien bereit:

Schritt 1: Schleifstein richtig vorbereiten

Im Handel sind verschiedene Wetzsteine und Schleifsteine erhältlich. Egal, ob Sie einen Diamantstein, einen klassischen Wasserstein oder einen anderen Abziehstein nutzen: Achten Sie darauf, dass dieser mindestens eine Abmessung von 5 x 12 cm hat. Das erleichtert das Schleifen erheblich.

Damit die Poren des Steins beim Messer schleifen nicht verstopfen, bereiten Sie ihn passend zum Material vor:

• Diamantstein: Ummanteln Sie den Stein mit leicht verdünter Handseife.

• Wasserstein: Befeuchten Sie den Wetzstein ausreichend mit Wasser.

• Belgischer Brocken: Kann mit Wasser oder Öl verwendet werden.
  Wichtig: Haben Sie sich einmal für Öl oder Wasser entschieden, müssen Sie zwingend bei dieser Methode bleiben, da verölte Poren kein Wasser mehr aufnehmen.

• Sonstige Schleifsteine: Tragen Sie eine dünne Schicht Schärf- oder Maschinenöl auf.

Schritt 2: Klinge im richtigen Schärfwinkel ausrichten

Bevor Sie das Taschenmesser schleifen, schauen Sie sich den Schliff der Klinge genau an. Der ideale Schärfwinkel liegt meist bei 15° bis 20°. Richten Sie die Klinge genau in diesem Winkel an der flachen Oberseite des Schleifsteins aus. Die Schneide zeigt dabei von Ihnen weg.

Achtung: Wird das Messer in einem falschen oder zu steilen Winkel angelegt, entstehen unschöne Kratzer auf der Klinge oder die Schneide wird stumpf statt scharf.

Schritt 3: Erste Seite der Messerklinge schleifen

Ziehen Sie das Taschenmesser mit der Klinge gleichmäßig und mit leichtem Druck über den Schleifstein. In der Regel reichen etwa 12 Wiederholungen aus, bis eine Seite der Klinge optimal geschärft ist. Je öfter Sie Ihr Taschenmesser selber schärfen, desto leichter fällt Ihnen die gleichmäßige Bewegung.

Schritt 4: Zweite Seite des Taschenmessers schärfen

Drehen Sie das Taschenmesser um und wiederholen Sie den Vorgang für die andere Seite der Klinge. Führen Sie die Klinge erneut 6 bis 8 Mal im eingehaltenen Schärfwinkel von 15° bis 20° über den Stein.

Schärfe prüfen: Halten Sie ein Blatt Papier frei in der Hand und versuchen Sie, es sauber mit dem Taschenmesser zu durchtrennen. Gleitet die Klinge ohne zu rupfen durch das Papier, ist das Messer scharf.

Schritt 5: Feinschliff und Grat entfernen mit dem Wetzstahl

Im letzten Schritt verleihen Sie der Klinge den perfekten Feinschliff. Ziehen Sie das Taschenmesser mit der Klinge nach unten in einem etwas größeren Winkel von oben nach unten an einem Wetzstahl entlang. Dabei wird der Grat – winzige Metallsplitter, die beim Schleifen entstehen – aufgerichtet und geglättet. Ihr Taschenmesser ist nun wieder einsatzbereit und scharf.

Tipp: Schnelles Schärfen für zwischendurch

Haben Sie zwischendurch mal nur wenig Zeit, um Ihr Taschenmesser richtig zu schärfen, ist das alleinige Schärfen mit dem Wetzstahl eine gute Alternative zum kombinierten Einsatz mit dem Schleifstein. 

Tipp: Kein Schleifstein zur Hand?

Unterwegs auf Reisen, bei Outdoor-Aktivitäten, Camping oder bei der Jagd kann es schon mal vorkommen, dass man weder Schleifstein noch Wetzstahl im Gepäck hat. Gerade unterwegs ist man aber darauf angewiesen, dass das Taschenmesser optimal schneidet und funktioniert. Was nun? Suchen Sie zunächst eine Treppenstufe oder einen Ziegelstein. Ziehen Sie dann die Schneide der Klinge in einem flachen Winkel über die Kante der Stufe bzw. des Steins. So können Sie auch unterwegs ohne Profi-Hilfsmittel Ihr Taschenmesser schärfen.

Elektrische Schleifmaschinen und Hybrid-Messerschäfer

Elektrische Schleifmaschinen nehmen Ihnen eine Menge Arbeit ab und schärfen Ihr Messer sekundenschnell in mehreren Schleifphasen: Mit einer grobkörnigen Schleifscheibe erhält Ihr Messer zunächst den Grobschliff. Für den Feinschliff der Klinge sorgen anschließend meist Diamant- oder Keramik-Schleifscheiben. Erhältlich sind auch Hybrid-Messerschäfer: Diese können sowohl elektrisch als auch manuell betrieben werden. Achten Sie auch hier darauf, ein Modell zu kaufen, dass die Eigenschaften Ihres Messers berücksichtigt!