Das „Ausmachen“

...  Solinger Begriff für das Konturschleifen, ist ein Bestandteil des Messerhandwerks. Am Schleifbock werden mit unterschiedlichen Schleifbändern die Griffe der montierten Messer feingeschliffen und poliert. Diese Arbeiten erfordern viel Fingerspitzengefühl. Es dürfen weder Kanten noch Grate zu sehen oder fühlen sein, die Griffform muss dabei erhalten bleiben.