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Die Hippeknieps (Ziegenmesser) wurden einst als robuste Arbeitsmesser hergestellt. Wer heute eines der OTTER-Hippeknieps in der Hand hält, erkennt Tradition und Handwerk, aber auch die Präzision im Messerbau. Heimische Hölzer wie Eisbuche, Wurzelwalnuss oder Pflaume geben diesem Taschenmesser seinen Charme. Die Platinen und Nieten sind aus Messing. Der Kopfniet ist bündig mit den Griffschalen geschliffen.
